top of page
Turkish Menemen Recipe (Scrambled Eggs with Tomatoes) - Give Recipe.png

OTLU MENEMEN

Malzemeler:

  • 1 taze soğan

  • 2 sivri biber

  • 2 domates

  • 2 yumurta

  • 2 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı tereyağ

  • 3-4 dal maydanoz

  • 3-4 dal fesleğen

  • 8-9 yaprak nane (ya da kuru nane), tuz, pul biber

Hazırlanışı:

Taze soğan, biber ve domates şeklinde doğranılır ve taze otlar ince ince kıyılır. Soğan ve biber tereyağında birlikte sote edilir. Ardından domates eklenir ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. İnce kıyılmış otlar ilave edilir, yumurtalar da eklenerek menemen pişmeye bırakılır.

LOR PEYNİRLİ ISIRGAN OTLU SALATA

  • Malzemeler:

  • Bir demet maydanoz

  • Yarım demet dereotu

  • Yarım demet nane yaprağı

  • 3-4 dal taze soğan

  • 1 demet ısırgan otu

  • 1 domates

  • 2 diş sarımsak

  • 4 adet ceviz

  • 200 gram lor peyniri

  • ½  limonun suyu

  • Portakal suyu

  • Nar ekşisi

  • Sızma zeytinyağı

  • Tuz

Isırgan Otlu Salata Tarifi, Kolay Isırgan Otlu Salata Yapımı, Isırgan Otlu Salata Tarifi R

Hazırlanışı:

Isırgan otları az miktarda tuzla ovulup iyice yıkanır ve kurutulur. Otların hepsi ince ince doğranır ve ısırgan otuyla karıştırılır. Domatesler de küçük küpler şeklinde kesilir ve eklenir. Sıvı malzemelerin hepsi karıştırılarak oluşturulan son ot karışımın üzerine gezdirilir. Üzerine lor peyniri serpilir.

 
Image by Yoav Aziz

BOSTAN SALATA

  • Malzemeler:

  • 4 tane orta boy domates

  • 5 dal taze soğan

  • 5-6 adet sivri biber

  • 1 soğan

  • 1 salatalık

  • yarım bağ maydanoz

  • 1 diş sarımsak

  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 limon

  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

· 4 adet domatesi soyun. Soyduğunuz domatesleri, 5 dal taze soğanı, 1 kuru soğanı, 1 adet salatalığı, yarım bağ maydanozu incecik doğrayıp büyük bir kasede birleştirin.
· 1 diş sarımsağı havanda ezin. Üzerine 6 çorba kaşığı zeytinyağı, 3 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 limonun suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
· Sosu salataya ekleyip karıştırın.

AVOKADO SALATASI

Malzemeler:

  • 2 Avokado

  • 2 Yeşil Elma

  • 1 Kırmızı Elma

  • 1 Bağ  taze soğan

  • 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi

  • 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı yeni sıkılmış, taze limon suyu

  • 1 tatlı kaşığı  sumak ekleyin

  • tuz

Hep Aynı Malzemelerle Salata Yapmaktan Sıkılanlar İçin 13 Yeni Soluklu Salata Tarifi.jfif

Hazırlanışı:

  1. Avokadoların kabuğunu soyun ve ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın. Küp küp kesin, limon suyuyla ovun.

  2. Taze soğanlarınızı bol suyla yıkayın ve suyunu süzdükten sonra çok ince doğrayın.

  3. Ekşi yeşil elmalarınızın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın, kırmızı elmayı da aynı şekilde orantılı olacak şekilde küp küp kesin.

  4. Hazırladığınız malzemelerin tamamını geniş bir kaseye ekleyin ve üzerine tuz, sumak ve kabak çekirdeği içini ekleyip karıştırın.

 

BUHARDA SOMON

Malzemeler:

  • 500 gr somon fileto (5 dilim)

  • 1 adet kuru soğan

  • 1/2 demet maydanoz

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

  • 2 su bardağı kaynar su

  • Tuz, karabiber, kekik

Baharatlı Biberli Somon Fileto.jfif

Hazırlanışı:

  1. Soğanları dilimleyin, maydanozları ince ince kıyın.

  2. Zeytinyağını ağız tadınıza uygun miktarlarda baharatlar ve tuzla karıştırın.

  3. Hazırladığınız karışımı somon balığı filetolarının üzerine dökün ve harmanlayın.

  4. Balıkları pişirmek için bir buhar düzeneğine ihtiyacınız olacak. Bunun için elektrikli bir buhar tenceresi kullanabilirsiniz. Kapaklı bir tencerenin içine yerleştireceğiniz buhar süzgeci de işinizi görür. Her ikisi de yoksa, önce kapaklı bir tencere seçin. Tencerenin tabanına, ortasında yükseklik yapması bir obje (mesela bir tahta kaşık) yerleştirin. Üzerine tencerenin çapından küçük çaplı bir tabak koyun.

  5. Buhar düzeneğini seçtikten sonra içine suyu koyup kaynatın. Su miktarı malzemeler yerleştirildiğinde suyla temas etmeyecekleri kadar olmalıdır.

  6. Su kaynadıktan sonra, kullandığını buhar düzeneğine göre buhar tenceresinin pişirme haznesine veya süzgecin üzerine veya tabağın üzerine önce dilimlediğiniz soğanların yarısını koyun.

  7. Soğanların üzerine önce somon filetolarını yerleştirin; üzerlerine soğanların kalanını ve maydanozları ekleyin.

  8. Kapağı kapatıp 5 ila 10 dakika kadar pişirin ve ateşten alın. Buharda somonunuz hazır! Balığınızı suyla temas etmeden tencereden alıp servis edin.

FIRINDA TAVUK

Malzemeler:

  • 150 gr ince kesilmiş veya küp doğranmış tavuk göğsü

  • Kekik

  • Pulbiber

  • Karabiber

  • Kimyon

  • 2 diş ezilmiş sarımsak

  • 1 tutam maydanoz

  • 3 -4 dal marul

  • 2 adet yeşil biber

Fırında Tavuk

Hazırlanışı:

Tavuk göğsüne baharatlar eklenir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ,önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

bottom of page